海鮮丼と塩豆大福

3

おいしそう！

刺身の盛り合わせ買った日の夕ご飯。どんぶりを用意して海鮮丼でいただきました。この日、夕飯は海鮮丼で手間いらずの夕飯なので、常備菜を少し作りました。茄子と甘長唐辛子の蒸炒め半分にカットしたナスに切り目を格子状に入れて、塩水に浸してから、オイルなしでフライパンに並べたら蓋をして蒸し焼き。茄子から水分が十分に出てきたら麺つゆと甘口醤油を注ぎ、甘長や壬生菜を加えて味を絡めるように炒めたら京ラー油......