アジフライとオレンジティラミス

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おいしそう！

アジフライの日揚げ物は手持ちのストウブココット２０で作るので、いつも小さめの鯵で作ります。アジフライに大葉を乗せて小麦粉、卵、パン粉をつけて2度揚げ。フライの隅にチラリと覗いているのは大葉です。いつもの香の物や前日に漬け込んだ茄子の浅漬けやキャベツともずくの和物。オレンジとチョコのティラミスムース夏のひんやりデザート、その日のあり合わせで決まるフルーツコンビムースは卵......