牛すじカレーレシピあり

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おいしそう！

先週、牛すじのセール品を見つけて即買いだって伊万里牛だったんだもの♡ それでも、やはり一般的な国産牛すじに比べたら、確実に倍のお値段どれどれ、どんなものかと上から目線で下茹でに入る。あららら、たった一度の圧力鍋の下茹でですぐに柔らかくなりました。普通に良くある「縮み」が殆どないまま、ただ柔らかくなっただけ。すごいわ… 牛すじ特有の臭みも、ほとんど感じられない「良い匂い」下茹......