まずは自分の応援を！？

0

おいしそう！

夏になると食卓に登場する冷しゃぶ茹ですぎると肉が硬くなるので、簡単なようで小さいコツがいる。１、肉は使う前に常温に戻しておく（夏場は放置しすぎないように用心する）２、鍋にお湯を沸かしたら火を止めて砂糖少々（保水効果の為）３、一度に鍋に入れずに、一枚づつ茹でる。４、ぐつぐつ沸騰しない程度の温度でお湯の温度調整を５、冷水にはさらさない。茹で上がったらザルに上げておく......