きのこのリゾットレシピあり

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おいしそう！

この日のリゾットは、マシュルームがセールだった日に、沢山買い込んで他のキノコ類といっしょにブイヨンで軽く煮て小分けにして冷凍保存しておいたものを使用しました。マシュルームの他には、しめじや椎茸、ドライポルチーニも入ってます。ベースとなるブイヨンを作るとき、タップリ白菜のみじん切りと生ハム、ちょっとだけトリュフバターも足して香りをプラス。だから、通常よりお米の量はちょっと少なめ！トリュフバター......