茄子豆腐の赤みそ炒め丼レシピあり

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おいしそう！

eggplant＆ bean paste 今日の夕ご飯、茄子を花椒風味の赤みそのタレで炒めたドンブリご飯。見事に野菜だけのドンブリですが、食べごたえありの１品。最初は普通に炒め物の予定だったのですが、出来上がって味見をしたら、これはドンブリで食べたい！！と急遽ドンブリ物に変更。コクのある味わいの美味しい赤みそは、蘭ままちゃんからの贈り物。赤みそはケチャップを混ぜてテンジャンメンの変わりにも使える......