春夏秋冬ご馳走さま

春夏秋冬ご馳走さま
  1. おいしそう！

小鯵は、酢の物、天麩羅にしました。小鯵を三枚に下ろして、天麩羅用はかるく塩をしておく。酢の物用は、塩をして１時間程置き、塩を洗ってパットにあげ水気をきり、酢に上下１０分程漬けます。酢をきり保存します。...

風味さん

風味さん

春夏秋冬　季節の素材を生かした旬の味を紹介しています。よろしく　お願いします。