【恵比寿】魚と味（うおとみ）旬のおさかな教室・ブリ　解体ショー＆活用レシピ寒ブリ三昧！① レシピあり

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おいしそう！

先日、面白そうな料理教室があり参加しました。旬のおさかな教室・2月は「鰤（ブリ）」～解体ショー＆活用レシピを覚えて食べて寒ブリ三昧！ぐるなびクッキングで知りました。お店は恵比寿の駅近くの、魚料理のお店魚と味（うおとみ）ビルの２Fにあるお店です。オーナーの冨田シェフが持っている長崎県佐世保のブリは11.4kg 築地に生きたまま届いたもので、昨日とれたてのものと伺いました。ブリ......