レシピブログ
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名古屋コーチンのささみ、レバー、砂肝、もも、せせり いろいろな部位の名古屋コーチンを先日味わってきました。 写真は純系名古屋コーチン ジゴロ焼き盛り合わせです。 にんにくが入った辛めの味噌とゆずポン酢で味わうことができるのですが、名古屋コーチンそのものがおいしすぎて、私はそのままパクパク食べちゃいました。 名古屋コーチンの食感と風味の良さを感じた一品でした。 名古屋コーチンは好きな鶏肉の一つで......
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昔ながらの伝統技法で手焼きされたふっくら焼きあな...
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