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液体塩こうじで作る、人参のマリネ ホワイトチアシード入り 今回は、 ハナマルキの液体塩こうじ を使って、作ってみました。 【ハナマルキの液体塩こうじとは?】 粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたもの。 塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、 液体化することによって、肉・......
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