風邪知らず☆ブロッコリーのポタージュ

風邪知らず☆ブロッコリーのポタージュ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

ビタミンＣが豊富なブロッコリー、サッと作ってたっぷり飲みたいポタージュ♪
寒い日にピッタリ！風邪予防に健康維持に役立ちます～＾ヮ＾v　♪

★材料

(4人分)

  • ブロコリー

    1株

  • じゃが芋

    1個

  • 水

    ３００ｍｌ

  • 牛乳

    １５０ｍｌ

  • ブロッコリーの茎

    １２０ｇ

  • コンソメ

    2個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリーは子房にわけ、茎は皮を剥き1センチ幅の半月に切る。

  2. 2.

    じゃが芋は小さめのひと口大に切り、1のブロッコリーの茎と水から茹でる。沸騰したらコンソメを入れる。
    茎は1度取り出して置く。

  3. 3.

    2の鍋にブロッコリーを入れ90秒煮る。

  4. 4.

    90秒たったら取り出しておく。
    １/２ポタージュ用
    １/２飾り用で分けて置く。

  5. 5.

    一旦火からおろし、4のブロッコリー1/2を入れハンドブレンダ―でつぶしながら混ぜ合わせる。

  6. 6.

    牛乳を加え、お玉でかき混ぜながら、中火で人に立ちさせる。

★ワンポイントアドバイス

ビタミンC　が破壊しないように手早く、ブロッコリーは
茹で過ぎないようにするのがポイントです！

とまとママさん

とまとママさん

子供たちも成人して晩酌メニューが多いのですが,家族が喜んでくれるアイデアレシピを多く紹介しています。 仕事を持ちながら、大好きなお料理を作っています～♪