うま！ホタテの中華炒め

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おいしそう！

料理紹介

冷蔵庫にあるもでサクッと仕上げてみました。
味つけはうまソースとXO醤だけ！
コクのある旨味と香りが最高の炒め物手軽に作れてウマウマ～♪
ごはんもススム！おつまみにもピッタリ！

★材料
(2人分)

刺身用ホタテ
300g
アスパラ
２本
ヤングコーン
５本
☆ブルドックうま！ソース
大さじ３
☆XO醤
小さじ１
にんにく(みじん切り)
１片
ごま油(炒め用)
小さじ１

★作り方
(5分未満)

1.
フライパンにごま油・にんにくを入れ火をつけ、香りが出るまで炒める。
2.
斜めに切ったアスパラとヤングコーンを加え強火で1分加熱する。
3.
☆印を良く混ぜ合わせる。
4.
ホタテを加え両面焼く。
5.
ホタテの色が白っぽくなって来たら、３を流し入れ、強火でフライパンをゆすりながら炒め、盛り付けて完成。

★ワンポイントアドバイス

ホタテは刺身用を使っているのでレア状態で仕上げていますが、加熱用の場合はしっかり火を通してくださいね。
アスパラ・ヤングコーンは生を使っています。
※イカやエビなどでも美味しく出来ます！

★よろこばレシピエピソード

ホタテが大好きな夫、「これ、旨い！」と
超褒めてくれて嬉しかった。
ごはんにも、酒のアテにもいいねっ。
って喜んでくれた１皿です！

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: とまとママさん

子供たちも成人して晩酌メニューが多いのですが,家族が喜んでくれるアイデアレシピを多く紹介しています。仕事を持ちながら、大好きなお料理を作っています～♪

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