秋鮭の白子ソテー・バター醤油風味

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おいしそう！

いままさに旬の生鮭。筋子やイクラも美味しいですが、白子も外せません。お手頃で、美味しくて、うれしいかぎり( ´艸｀) 私の両親は北海道出身。朝ご飯に白子のソテーが出てくることもありました（笑）今は、ワインのお供です♪ 白子は軽く塩をふってしばらく置き、出てきた水分をふき取ります。食べやすい大きさに切ったら、小麦粉（できれば強力粉を）をつけて、バターでソテー。仕上げにほんの少し醤油を加......