栗の渋皮をカガクするレシピあり

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おいしそう！

栗の渋皮煮作りました。。。栗って驚くほど栄養豊富なのをご存知ですか？１日に６個～７個でビタミン、ミネラル、食物繊維などの必要量を満たすことができるのですって・・・。ただ、栗ご飯を作るとき・・・この栗の渋皮って、剥きにくいのですよねーーー。でもね、この栗の実と渋皮をくっつけているものが、「カスタヘジョン」というポリフェノールの一種なのだそうです（本日の日経より）。どうりで、鬼皮をむいて煮るとき、煮......