「割りした」で葱の焼びたしレシピあり

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おいしそう！

夕べの食卓からもうひと品・・・葱はフライパンで焦げすぎないようにじっくり焼くだけ。たれはすき焼きの割した（煮汁）。関東風ですね。実は三重県のお伊勢さん近くが職場でしたので（実家は津市）、すき焼きは関西風でした。じかに砂糖としょうゆをかけて焼きつけるのが特徴･･･鉄なべを熱して牛脂を溶かし、ネギをさっと炒めて油に香りを移してから牛肉を広げ、さっと焼き色つけたら砂糖・醤油をかけます。ほかの材料も順に......