いかとしめじのエスカベッシュ風レシピあり

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おいしそう！

肉や魚、野菜などを、酢に漬けたものをマリネと呼んでますが、スペイン料理にも似たお料理があります。エスカベッシュというそうで、揚げたものをマリネします。私などはいわれなど深く考えずにもう１７年も前の教室でレシピにしていました・・・あは今夜はaのケチャップ酢に漬けず、セパレートで盛り付けました。いかはレシピ通りオーブンで焼き、野菜としめじはさっと蒸し焼きに・・・。エスカベッシュ風ということで・・・温......