空心菜（くうしんさい）の炒めもの・鯖の麦味噌煮。レシピあり

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おいしそう！

空心菜（コンシンツァイ、くうしんさい、くうしんな）の炒めものです。カテゴリーとしてはエスニック料理になるのかな。空心菜は近年でこそ八百屋でもよく見かけるようになりましたが、東南アジア、中国では日本でいうもやしに匹敵するくらいの一般的な野菜だそう。とはいえお値段はもやしよりは高くて一束80円でしたから、ほうれん草くらいですね。ごはんのおかずに、酒の肴においしいよ！【二人分】空心菜1/2束、にんにく......