回鍋肉・メンマ・レタス炒飯など中華三昧な１日レシピあり

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おいしそう！

回鍋肉（ホイコウロウ）を作りました。相方の大好物なんですが、作るのは久々でした。甘い赤味噌と豆板醤、生姜、にんにくなどが特徴的な、いわゆるごはんの進む味ですね。キャベツ、長葱、ピーマン、豚バラ肉を使用。夏ぐらいの話になりますが、いつも買っている味付けメンマが品切れで、代わりに水煮が売られていたのでつい出来心で買ってしまったのでした。ところがそのまま面倒臭くなってお蔵入りしていたものです。27......