ハンバーグと海老フライ定食。

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おいしそう！

ハンバーグに海老フライっていう組み合わせって何歳になってもファンタスティックだよな？この日休みだった相方がしっかり下ごしらえをしてくれてたので、帰宅してすぐに引き継ぎました。とても助かったよぉハンバーグソースはケチャップとウスターと赤ワインをそれぞれほぼ同量ずつ混ぜて 70％程に煮詰めてから仕上げにバターを加えた。赤ワインの風味が生きた味です。家庭料理では過度に素材にこだわるよりソースに......