鰆の西京焼で朝ごはん２。

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おいしそう！

ハイ♪ この日の朝は鰆（さわら）の西京焼定食。丁度一週間程前にも食べた袖ヶ浦の個体が一切れだけまだ冷凍庫に残っていたので焼いたよ。柚子と味噌の香ばしさがナイスです。今回はあまり時間もなくオーブン焼き。つけ併せには舞茸を魚を焼くついでにその脇に添えて素焼きしてみた。塩をちょっと振っただけ。おいしいよ。糠漬けをいただきました。前回より塩は若干強めでしたが、夏場は日保ちを考えるとその方が望ま......