山かけ蕎麦と竹の子ごはん。レシピあり

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おいしそう！

前回、「おいしい蕎麦とカツ丼を食べる為の試行。」で鰹だしパックの威力を感じてからというもの、様々なちょっとリキの入ったメニューには使ってきました。今回は出汁は変更無しで、割り下の調合を少し変えてみました。醤油200cc：みりん50cc：砂糖30gという配合比率で、砂糖が前回より大さじ１（15g）だけ減りました。また、巷のサイトを見ると一度煮きったものを３?４日寝かせておくとまろやかに熟成した感じを......