レシピ５８　極辣麺

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おいしそう！

極辣麺　東京・四谷の有名中華料理店で食べたメニューを家で再現してみました。　白いタン麺のようなスープですが強烈な辛さでした。具は豚肉、エビ、イカ、ホタテの貝柱の他、大量の野菜（青菜、ピーマン、トマト、ズッキーニ、ニンジン、ネギ）が入っており、ボリューム満点です。　特にトマトとズッキーニが時々、口の中に清涼感をもたらしてくれて最後まで飽きずに食べ進められます。　店ではみじん切りの青唐辛子がスープに......