レシピブログ
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大好きな黒ゴマプリン、 こちら を参考によく作ってましたが、寒天にかえてみようと初めて 粉寒天を使ってみました ! 寒天は〝固まる〝ので葛粉を加えるとプリンの食感になるそうです。 寒天はゼラチンの半量。 ゼラチンは加熱しすぎない、冷やして固める。 (以前ぬるま湯でふやかしたら固まらず失敗…) 寒天は沸騰してから2、3分火にかけ、常温でも固まる。 など、知らなかったことばかり! 今回は粉寒天2g、......
寒天で作るところてん
あずきフルーツ寒天
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めかぶと海老の寒天よせ
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