古代小麦

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おいしそう！

スペルト小麦というものを教えてもらい、試しに1キロだけ購入し、こちらのレシピを参考にパンを作ってみました。まずは250gで。ノンオイルも迷ったけど、大さじ1ほど菜種油を入れました。ドライイーストは4g入れたけど多かったみたい… フライパンで焼いてみましたが、いつもより余熱時間長めにしました。かるーい感じのパンでしたちなみにレシピのコツ、〝ガス抜きをしっかりしてください〝を見落とし......