作ってみたよ～！カレイのポワレレシピあり

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おいしそう！

以前レジーナさんでいただいたカレイのポワレ → ★ポワレってなんじゃらほい？と調べてみると「蓋をした底の深い銅鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにすること」そんなわけで、冷凍のカレイを買ってきて実験(^^)フォンは少量のコンソメをお湯で溶いたもので代用～軽く塩コショウしてオリーブオイルで焼き目をつけたら、コンソメを注いで蓋をして蒸し焼きにお店の味、まではいかないけど(^_^;)そりなりに美味しく出......