郷土料理・けのこ汁レシピあり

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おいしそう！

秋田の小正月の料理・けのこ汁(地域によってはきゃのこ汁と呼ぶところも)。この時期になると、母屋のババが大量に作って我が家にも分けてくれます。春に採って塩漬けにしておいた山菜をたっぷりと使い、この時期にしか売っていない「ずんだ」を入れて煮るのが特徴。煮物のような、汁物のような。各家庭によって作り方も少しずつ変わってくるようです(詳しくはこちらもご覧下さい→☆)。わたし・・・ ...