地場葱考察　と　牡蠣と葱の醤油ソテーレシピあり

0

おいしそう！

葱の青いところは食べますか？小さい頃から不思議だったのがＴＶの料理番組。「味噌は煮込まない」「味噌和えは黒くない」「葱の青い部分は捨てる」・・・・・・・え？味噌に関してはこれまでも沢山かいてますが当時の料理番組や料理本の殆どは白味噌文化からの発信なので味噌の扱いも色もまったく違うんですよね。味噌和えなんて分量どおりに作・・・ ...