2011年度　豆味噌仕込レシピあり

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おいしそう！

さて。冒険（笑）レポートが先行してましたが本来の味噌も仕込んでおります。私の仕込むのは愛知県民のＤＮＡに組み込まれている豆味噌（笑）塩のカドが取れてまろやかな味わいが出るまで三年かかる究極のスローフード味噌。名古屋人って、せっかち。って言われるんですけどこんなとこはスローなのね。さて。分量。　大豆・・・2キロ　・・・ ...