麹から仕込む豆味噌作り備忘録レシピあり

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おいしそう！

あー・・・やっとこの記事がかけます＾＾；私の住む岡崎市というのは結構麹屋さんが多くあるそうです。初めての味噌仕込をした時買いに行ったお店は最寄のお味噌屋さんで（笑）確か「味噌を仕込んでみたい」と話してたら舅がそこで麹を売っている、と教えてくれたのじゃないかな。行ってみると笑えることに旧道に面してたお店は引き払っていて張り出してある移転先の地図を頼・・・ ...