ナンプラー豚ボイルハムレシピあり

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おいしそう！

冷蔵庫の片隅に、すっかり忘れてた塊がありました・・・・。豚の腿塊。「しこの露」に漬け、びっちりと空気を抜いてビニール袋に2重に入れてそう。 1ヶ月以上は忘れてました・・・。もしかしたら、2ヶ月＾＾；開けてみると、どうやら「熟成」してるようで「腐敗」はしていない。発酵調味料のなせるワザ。って。す・・・ ...