柿と蕪の和え物

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おいしそう！

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頂き物の柿が若かったので蕪とかんたんな和え物に。【元ネタと戯言】 ≪戯言≫ あぁら。。。まぁ・・・・。お客を時々もてなしていた頃ですねぇ。この時に作っていたマッシュルームのパンチェッタ詰めは数年後の生ハム料理講座でさらにパワーアップしたレシピをお伝えしました。柿と蕪の和え物。さらっと塩だけで仕上げた記憶。もうあと2か月もすれば作れるで......