茄子のピリ辛煮

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おいしそう！

こんばんは。明日は更新できない予定なので、今のうちに更新します♪♩♬♫ 今日は茄子を使った、簡単メニューのご紹介。結構な量なのですが、くったくたに柔らかくなったお茄子･･･パクパクと食べれます♪ ちなみに、私の所ではいりこと言いますが、全国的にはにぼしで良いのでしょうか？？茄子の色が悪いのは、長崎県の色の薄い茄子を使ったのでーおそらく普通のお茄子だと、もう少し色合いは悪くないかと......