ホタテのパクチーレモンソテー

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おいしそう！

大きな帆立貝が安かったので多めに購入しました。いつもならベビーホタテなのですが貝は火を通しすぎると縮んでしまいます。今回は大きな帆立貝なので少々縮んでも食べごたえたっぷりです。材料１人分帆立貝大３個パクチー小さじ２塩コショウ少々バター大さじ１レモングラス５本(ハサミで刻んでおきます。)卵１個レタス１枚大葉２枚レモン汁小さじ２❶フライパンにバターを引い......