レシピブログ
んにちは! 食育レポーターの 影山のぞみ です。 今日は 「お豆のチカラ」 と題して、 手作りお味噌 について御紹介しました。 この時期は、新蕎麦が出回ったり、日本酒の新酒も並んだりする様になってきますが、 お味噌 はどうでしょうか? 新味噌 って、あまり聞いた事がないかと思いますが、一般的に、大手のメーカーの様に大量生産するお味噌は、熟成させる倉庫を一定の温度に保ち、約3ヶ月程度で出来上がります......
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