黒千石の『お豆のチカラ』

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おいしそう！

こんにちは！食育レポーターの影山のぞみです。今日は「お豆のチカラ」と題して、北海道取材で見つけてきた大豆・黒千石 (くろせんごく)について御紹介しました。黒千石はとても粒が小さく(通常の大豆の1/3位)、皮はツヤのある黒をしていて、中は緑色の大豆です。もともと北海道に古くからある品種で、昔は馬の飼料や、畑の栄養分になる緑肥作物として栽培されていました。普通の大豆より葉っぱ......

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: 影山のぞみさん

食育DJ（食育講師＋ラジオDJ）・ベジフルティーチャー。 Fm yokohama 84.7で毎週土曜日15:55〜16:00 OAの「鎌倉まめタリアーナ」の食育レポーターを務めています♪ 夢は食の力で、世界の子ども達の願いを叶えるお手伝いをすること☆ https://twitter.com/NozomiKageyama