鶏から揚げのオニオンポン酢ソース

鶏から揚げのオニオンポン酢ソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鶏のから揚げのソースとして、新玉ねぎのフレッシュさを生かして、美味しいポン酢をより美味しく！！
さっぱりしているので、暑さで食欲がないときでもいけますよ～♪
お薦めです～～！

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉

    ２枚

  • ◎しょう油

    大さじ２

  • ◎日本酒

    大さじ２

  • ◎しょうが汁

    小さじ２

  • 卵

    １個

  • 片栗粉

    大さじ６～７

  • 揚げ油

    適宜

  • さわやかポン酢

    大さじ３

  • 新玉ねぎ

    １/２玉

  • 青ねぎ

    ６本

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏むね肉は１口大にそぎ切りにし、ボウルに入れて◎の調味料を加えて、手でしっかりともみ込む。２０分ぐらい漬け込んだら、溶き卵を加えて、よく混ぜる。片栗粉を加えて混ぜておく。

  2. 2.

    玉ねぎは、みじん切りにしてざるに入れて流水でもむようにしてさらす。キッチンペーパーなどで水気をよくふき取る。ボウルに玉ねぎ、小口切りしたねぎを一緒にポン酢に少し漬け込む。（ポン酢に風味を移すためね）

  3. 3.

    揚げ油を２ｃｍぐらい入れて中火にし、①の鶏肉をぬるめから入れて、最後からっと揚げる。（量が多いので、２回に分けて揚げる。）盛り付け皿に、鶏のから揚げを飾り、②のソースをかけて出来上がり～♪

★ワンポイントアドバイス

片栗粉は、大さじ６～７ぐらいが目安。片栗粉がとろりんとした感じになるまで加えてください。
新玉ねぎは、玉ねぎでもＯＫ～です！さらすときに辛味をほどよく取ってください。
鶏むね肉で作りましたが、もも肉でもＯＫ～です♪

とりちゃんマミィさん

とりちゃんマミィさん

二人の子供を持つ東京在住の主婦♪ 気持ちはいつもダイエット！？野菜料理レシピも挑戦しま〜す（＾−＾）♪ 中学生のお弁当作りも頑張ってまっす♪♪