岩内産のニシンの味噌みがきは酒のつまみにいい一品ですね。

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おいしそう！

岩内で有名なもの、くるみ入り生たきしらす佃煮。ちょっと甘いんですけどね。お茶と一緒に食べるのがおいしいですよね。そして、これも岩内産です。これはニシンの味噌みがき。八分乾燥の身欠きニシンを味噌で味付けしたモノってことです。やわらか燻製にしんと比べると、硬さがあるんですよ。噛みごたえがありますよね。かといって、硬すぎないのがいいです。噛むとニシンの旨みと甘味が出てきますね。ついつい、箸がすすみますよ......