【新玉葱の冷製クリームスープコンソメジュレとトマトクーリ】甘味たっぷりの新玉葱の...

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東京・西麻布リストランテ　アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、郄島屋東京店、郄島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。

末松　充さん