牛すじ肉と根菜のトマトシチューレシピあり

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おいしそう！

牛すじ肉のトマトシチューを作りました。大根、レンコン、里芋、人参などの根菜と一緒に、煮込みました。すじ肉は下ゆでしておいたものを、ゴロッと少し大きめに切ってビーフシチューっぽく。具の素材が和風なイメージなので、お味噌とお醤油を隠し味に加えました。すじ肉は柔らかくなるまで下ゆでしてから冷凍しておくと、色々使えて便利ですね。トロトロの牛すじと、ほっこり煮えた根菜が美味しかったです。【牛すじ肉と根菜の......