レシピブログ
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先日和で「とろろ焼きの雲丹醤油」 今日は「イタリアン雲丹とろろ」ほぼ材料は同じですが 合わせる食材でこんなにも違う出来上がり 料理って楽しいですね 作り手の胸一つでいろんな顔に仕上がります 作り方 先日と同じように 長芋は皮を剥き適当な大きさに切りビニールに入れ 叩きます 塊を少し残しつつ、ミゾレっぽいジャリっとした触感を目指します 瓶詰の塩雲丹を乗せ 軽く岩塩を周りに振りか ...
★雲丹(ウニ)のリゾッ...
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