「かりかり牛蒡とパルミジャーノのパスタ」レシピあり

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おいしそう！

福岡は春牛蒡のシーズンです「今食べずにいつ食べるん？」とばかりに買い物のたびに買ってます甘い味噌床に漬けて牛蒡の味噌漬けにしたり唐揚げや天麩羅にしたり金平牛蒡も勿論柔らかくアクが少ないので調理時間も短くて済みます 1.牛蒡をピーラーで引き酢水に晒し水けをしっかりと切って拭き取ってから片栗粉をまぶし中火よりちょい弱めの油でゆっくり揚げ白っぽいうちに上げます色がつくと焦げ臭く揚がっち ......