「鯛の白子のムニエル」レシピあり

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おいしそう！

春は魚卵のシーズンお魚屋さんにも色んな魚卵が並んでいます中でも臭みが少なく繊細な触感の鯛の白子大好物見かけたら絶対籠に入れちゃうちょっとサイズの大きい白子だったので半分は和食でもう半分はこうしてムニエルにしました軽くお塩を振って臭み出ししてキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り小麦粉をまぶしてバターでソテー筍とアスパラも一緒に焼きますどちらもハーブソルトで味付けこんがり美味しそう ...