里芋も旬を迎えております ホクホクとろーっと甘みも含んでとっても美味しい 里芋は下ごしらえが大変なので敬遠しがちなのだけど 旬だから ちょっとだけ頑張ってみる それだけの価値がある美味しさ 1日目は美味しいお出汁で薄味に煮含めて 甘辛味噌で田楽 うまーーい 1日目の煮含めた里芋は 出汁ごと冷蔵してしっかり味を含ませておきます 翌日は片栗を塗して唐揚げ 揚げたてに美味しいお塩をパラパ......
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家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録を更新中です^^
お料理ブログのお陰で「見せる料理」を意識して盛りつけ また最近では食器にもハマっています^^