豚バラブロックがお安かったので2本買ったのだけど 「角煮だとちょっと濃いなー」 思いつきで昆布巻きにしてみた これが思いつきの割にとっても美味しくて 当分角煮は遠のきそう ホロホロとろとろ 昆布がお出汁を吸ってジューシー 作り方 1.豚バラブロックは昆布で巻いた後の大きさを想像して 角煮の半分~1/3くらいの大きさで切り分け 塩麹をまぶして20分くらい置いておきます 2.塩麹が......
-
-
家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録を更新中です^^
お料理ブログのお陰で「見せる料理」を意識して盛りつけ また最近では食器にもハマっています^^