「茄子とトマトの味噌炒め」

「茄子とトマトの味噌炒め」
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

トマトと味噌が合うなんて！！

★材料

(2人分)

  • 茄子

    1本

  • プチトマト

    10個〜

  • つくね(豚の細切れでも)

    適量

  • 胡麻油(炒め用)

    適量

  • 味噌

    大匙1

  • 料理酒

    大匙2

  • お砂糖

    小匙2

  • 薄口醤油

    小匙1

  • 和風出汁

    大匙1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンに胡麻油を熱し プチトマトと獅子唐を転がし炒めます
    ある程度火が通ったら 一旦出して待機

  2. 2.

    同じフライパンにつくねを焼きながら横で茄子も炒めます
    つくねにこんがり焼き目がついたら茄子と一緒にし

  3. 3.

    調味料を合わせた物を回しかけ火を止めます
    余熱でジャジャっと混ぜトマトも合わせ全体に絡めます

★ワンポイントアドバイス

獅子唐を飾り 一味唐辛子を振って美味しいおつまみ

ほ助さん

ほ助さん

家飲みツマミに情熱を傾ける日々の記録を更新中です＾＾ お料理ブログのお陰で「見せる料理」を意識して盛りつけ また最近では食器にもハマっています＾＾