砂肝のアヒージョレシピあり

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おいしそう！

先日、九州、宮崎に行ってきました。鶏肉がポピュラー！？炭火焼やタタキ、スモークなど。砂肝は砂ずりと言って薄切りで売られていました。ふむふむ、薄切りならコリコリして食べやすくて美味しいですよね。今回は、その砂肝を長芋と一緒にアヒージョにしてみました。じんわりじっくり焼いて硬く感じる砂肝もちょっぴり柔らかめで食べやすく。こんがりじんわり美味しいです。一緒に焼いた長芋もカリッ、ホクッ！ ......