和風だしのミネストローネレシピあり

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おいしそう！

やっとこさ、レシピ紹介にたどり着きました。寺子屋で好評だったおだしで作るミネストローネです。野菜さえ切ってしまえば、あとは鍋に放り込んで煮るだけのかんたんレシピですヨ。え？和風だしでミネストローネ？？？・・と思うけれど、トマトとおだしは相性ピッタリ！ →（うまみのはなし。参照）更に、にんにく、オリーブオイルとチーズですっかり和イタリアンなミネストローネに変身です。ちょっと前に紹介......

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: umamikaoriさん

本物の「だし」の美味しさを知っていただきたいと、日々思いをめぐらすだしソムリエ・かんぶつマエストロです。ブログにて、だしやかんぶつを使ったレシピを紹介。子供達に向けて鰹節削り体験や、だしやかんぶつを使ったお料理講座、子育てママ向けのだし講座などを開催しています。ブログでは、息子達の作る「男子ごはん」も時々登場します。