料理紹介

タルト生地はれんこんです♡笑 お野菜で作る、簡単ヘルシー&見た目も可愛い一品です！甘味料は使わず、かぼちゃの甘みで♡おやつやおつまみ、おもてなしにもぜひどうぞ(*^^*)

★材料

• れんこん

  一節

• かぼちゃ

  １／４個

• クリームチーズ(又はプロセスチーズ)

  ２個

• お好みのナッツ

  ２０ｇ

• 塩

  適宜

• 油

  大さじ２

★作り方

1. 1.

   かぼちゃの種を取り除き、ラップをかけてレンジで約５分加熱します。
   

2. 2.

   かぼちゃを加熱している間に、れんこんは皮を剥き、約１センチ幅の輪切りにします。
   

3. 3.

   れんこんを多めの油で揚げ焼きにし、両面こんがり焼けたら、お塩をパラパラとふってください。これでれんこんタルトは完成！簡単です。笑
   

4. 4.

   加熱が終わったかぼちゃは、クリームチーズとナッツと混ぜます。パンプキンサラダもこれで完成！
   

5. 5.

   あとは、れんこんタルトにパンプキンサラダをのっけるだけ(*^^*)ミントを飾ると雰囲気でます！
   

★ワンポイントアドバイス

スイーツ感覚でいただくときは、かぼちゃにレーズンや水切りヨーグルトを混ぜて、上からはちみつをかけるのもオススメです！おつまみ感覚のときは、かぼちゃにオニオンスライスやカリカリベーコンやマヨネーズをプラスして、上からブラックペッパーをかけても美味です！