料理紹介

きな粉がありました。お餅はない。どうしようかと、クッキーにしました。

★材料

• バター

  50g

• きび砂糖

  50g

• 本みりん

  20g

• 薄力粉

  50g

• きな粉

  60g

• 塩

  ひとつまみ

★作り方

1. 1.

   室温に戻したバターときび砂糖、塩をすり混ぜる
   

2. 2.

   しっかり混ざったら本みりんを加え、またしっかり混ぜる
   

3. 3.

   薄力粉ときな粉を加えて、再びしっかり混ぜる
   

4. 4.

   一つにまとめて棒状にしたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。
   

5. 5.

   5㎜に切り分け、170度に予熱したオーブンで15～17分焼く
   

★ワンポイントアドバイス

粉類を加えたら、かなりしっかり混ぜます。練るといってもいいかも。固めのビスケット風の口当たりになります。