料理紹介

小岩井の生乳１００％ヨーグルトを使った、お野菜やパン、メインディッシュにもピッタリのヘルシーなタルタル風ソースです。

★材料

• 小岩井生乳100％ヨーグルト

  １００ｇ(水切り前)

• きゅうり

  1/2本

• 卵

  １個

• 昆布茶(粉末)

  小さじ1/4

• 塩

  少々

• コショウ

  少々

• カレー粉

  少々

• 砂糖

  ひとつまみ

• ※お好きな野菜ステックやパン

  適量

★作り方

1. 1.

   事前に小岩井の生乳１００％ヨーグルトを３～４時間ほどかけて水切りしておく。卵は茹でて固ゆで卵にし、フォークでつぶす。きゅうりはみじん切りにして塩を振ってしばらく置いて、出た水分をしっかり切っておく。
   

2. 2.

   水切りが完了したヨーグルトに昆布茶を加えてよく混ぜたらきゅうりとゆで卵を加えて、塩・コショウ・カレー粉・砂糖で味を整える。
   

3. 3.

   お好きな野菜に添えたりトーストに乗せて、お召し上がりください。
   

★ワンポイントアドバイス

きゅうりをピクルスに変えるともっとタルタル風になります。苦手でなければ、ぜひお試しください。